GastroSafe

Produktionstage (aktive Tage)

Betriebsferien (geschlossen)

Stand: März 2026

1. Verantwortliche Stelle

Rüttimann FoodSafety
Simon Rüttimann
E-Mail: simon@ruettimann-foodsafety.ch

2. Erhobene Daten

Wir erheben folgende personenbezogene Daten:

• E-Mail-Adresse und Name bei der Registrierung
• Betriebsdaten (Name, Standorte)
• Nutzungsdaten (Temperaturprotokolle, Reinigungsprotokolle, Wareneingangskontrollen, Schulungsbelege, Schädlingskontrollen, In-Prozess-Kontrollen)
• Hochgeladene Fotos (Lieferscheine, CCP-Belege, Schädlingskontrollen)
• Kontaktdaten für die Rechnungsstellung (Name, E-Mail, Betrieb)

3. Zweck der Datenverarbeitung

Die Daten dienen ausschliesslich zur:

• Bereitstellung der GastroSafe HACCP-Checklisten-App
• Erfüllung gesetzlicher Dokumentationspflichten im Lebensmittelbereich
• Abwicklung des Abonnements und der Zahlungen

4. Rechtsgrundlage

Die Verarbeitung erfolgt auf Basis des Vertragsverhältnisses (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO / Art. 31 DSG) sowie zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten.

5. Speicherort & Drittanbieter

Die Daten werden in Google Firebase (Google Cloud) gespeichert. Server-Standort: Schweiz (europe-west6, Zürich). Es gelten die Firebase Datenschutzrichtlinien.

Die Abrechnung erfolgt auf Rechnung (Rechnungsstellung per E-Mail/Post, Zahlung per Banküberweisung). Es werden keine Kreditkarten-/Zahlungsdaten in der App verarbeitet oder gespeichert – lediglich die für die Rechnungsstellung nötigen Kontaktdaten.

6. Speicherdauer

Ihre Daten werden so lange gespeichert, wie Ihr Konto aktiv ist. Bei Kontolöschung werden alle personenbezogenen Daten innerhalb von 30 Tagen gelöscht. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten bleiben vorbehalten.

7. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf:

• Auskunft über Ihre gespeicherten Daten
• Berichtigung unrichtiger Daten
• Löschung Ihrer Daten
• Datenportabilität (Export Ihrer Daten)
• Widerspruch gegen die Verarbeitung

Kontaktieren Sie uns unter simon@ruettimann-foodsafety.ch zur Ausübung dieser Rechte.

8. Cookies

GastroSafe verwendet ausschliesslich technisch notwendige Cookies für die Authentifizierung (Firebase Auth). Es werden keine Marketing- oder Tracking-Cookies eingesetzt.

Wichtigste Punkte: Haftung auf die Entgelte der letzten 12 Monate beschränkt (§ 10) · Die Selbstkontroll-Pflicht bleibt bei deinem Betrieb (§ 5) · Gerichtsstand Abtwil AG (§ 15)

Stand: 4. Juli 2026 · Version 1.0

Für die Nutzung von GastroSafe gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der Rüttimann FoodSafety, Inhaber Simon Rüttimann, Abtwil.

Vollständige AGB öffnen →

Die wichtigsten Punkte in Kürze (massgeblich ist der vollständige Text):

• GastroSafe ist ein Dokumentationswerkzeug – die gesetzliche Selbstkontroll-Pflicht und die Verantwortung für die erfassten Daten bleiben beim Betrieb (§ 2, § 5).
• Die Haftung ist beschränkt: keine Haftung für leichte Fahrlässigkeit und Folgeschäden; Obergrenze = bezahlte Entgelte der letzten 12 Monate (§ 10).
• Datensicherung: regelmässige automatisierte Backups; der Betrieb sichert seine Dokumentation zusätzlich selbst über die Exportfunktionen (§ 6).
• Kündigung: jeweils auf Ende der laufenden Abrechnungsperiode (Monat bzw. Jahr) (§ 13); nach Vertragsende 60 Tage Zeit für den Datenexport (§ 14).
• Gerichtsstand ist Abtwil AG, es gilt Schweizer Recht (§ 15).

Angaben gemäss Art. 3 UWG

Rüttimann FoodSafety (Einzelfirma)
Inhaber: Simon Rüttimann
Hochdorferstrasse 27
5646 Abtwil AG, Schweiz
E-Mail: simon@ruettimann-foodsafety.ch
Telefon: +41 79 568 23 83

Vollständiges Impressum: impressum.html

Haftungsausschluss

Trotz sorgfältiger Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschliesslich deren Betreiber verantwortlich.

Urheberrecht

Die Inhalte dieser Web-App unterliegen dem schweizerischen Urheberrecht. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung ausserhalb der Grenzen des Urheberrechts bedürfen der schriftlichen Zustimmung von Rüttimann FoodSafety.