Verantwortliche Stelle im Sinne des Schweizer Datenschutzgesetzes (revDSG; und, soweit anwendbar, der EU-DSGVO) ist:
Simon Rüttimann – Rüttimann FoodSafety
Hochdorferstrasse 27, 5646 Abtwil, Schweiz
E-Mail: simon@ruettimann-foodsafety.ch
Nutzt ein Betrieb GastroSafe zur Führung seiner Selbstkontrolle, ist dieser Betrieb Verantwortlicher für die Daten seiner Mitarbeitenden; Rüttimann FoodSafety handelt insoweit als Auftragsbearbeiter im Sinne von Art. 9 revDSG. Einzelheiten regelt der Auftragsbearbeitungs-Anhang (ADV) in den AGB.
Beim Zugriff auf unsere App "GastroSafe" werden automatisch Informationen allgemeiner Natur erfasst. Diese Informationen (Server-Logfiles) beinhalten etwa die Art des Webbrowsers, das verwendete Betriebssystem und Ähnliches.
Personenbezogene Daten (wie Name, E-Mail-Adresse, Betriebsdaten) werden nur erhoben, wenn Sie sich in der App registrieren und diese aktiv nutzen, um HACCP-Checklisten zu führen.
Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich für den Betrieb der App, zur Bereitstellung der HACCP-Dokumentationsfunktionen, zur Verwaltung Ihres Accounts und zur Erfüllung gesetzlicher Anforderungen (z.B. Dokumentationspflichten in der Lebensmittelhygiene).
Diese App nutzt Google Firebase (Google Ireland Limited / Google LLC) als Unterauftragsbearbeiter zum Speichern von Daten (Firestore, Cloud Storage), zum Hosting der App und zum Versenden von Push-Benachrichtigungen. Die Kundendaten werden in der Google-Cloud-Region europe-west6 (Zürich, Schweiz) gespeichert und sind bei Übertragung und Speicherung verschlüsselt. Mit Google besteht eine datenschutzkonforme Auftragsbearbeitungs-Vereinbarung (Cloud Data Processing Addendum).
Auch wenn die Kundendaten in der Schweiz (Zürich) gespeichert werden, kann es im Rahmen von Betrieb, Support oder Push-Zustellung zu einer Bearbeitung in Ländern ausserhalb der Schweiz/EU kommen, insbesondere in den USA (Google LLC). Für solche Übermittlungen bestehen anerkannte Garantien im Sinne von Art. 16 revDSG – die EU-Standardvertragsklauseln in ihrer für die Schweiz angepassten Fassung (Swiss Addendum) sowie, soweit der Empfänger zertifiziert ist, das Swiss-U.S. Data Privacy Framework.
Die erfassten Daten werden für die Dauer des Vertrags gespeichert und im Rahmen des ordentlichen Betriebs regelmässig (in der Regel täglich) automatisiert gesichert. Nach Vertragsende bleiben die Daten während 60 Tagen zum Export verfügbar und werden danach gelöscht, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen (siehe AGB § 14). Die lebensmittelrechtliche Aufbewahrungspflicht für die Selbstkontroll-Dokumentation trifft den Betrieb.
Sofern Sie dem Empfang von Push-Benachrichtigungen zustimmen, wird ein anonymer Token Ihres Geräts gespeichert, um Ihnen Erinnerungen an fällige Kontrollen zu senden. Sie können diese Berechtigung jederzeit in den App-Einstellungen oder Systemeinstellungen Ihres Geräts widerrufen.
Sie haben jederzeit das Recht auf unentgeltliche Auskunft über Ihre gespeicherten personenbezogenen Daten, deren Herkunft und Empfänger und den Zweck der Datenverarbeitung sowie ein Recht auf Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten.
Sie haben das Recht, die Löschung Ihres Kontos und aller damit verbundenen Daten jederzeit zu verlangen. Um eine Löschung einzuleiten, können Sie uns direkt kontaktieren oder eine entsprechende Anfrage über den untenstehenden Link stellen.
Bitte beachten Sie, dass bestimmte Daten aufgrund gesetzlicher Aufbewahrungspflichten (z.B. Dokumentationspflichten im Rahmen des HACCP-Konzepts) erst nach Ablauf dieser Fristen vollständig gelöscht werden können.
Löschanfrage stellen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie das Kontaktformular finden Sie auf unserer Seite Konto & Daten löschen. Oder schreiben Sie direkt an simon@ruettimann-foodsafety.ch.
Bei Fragen zum Datenschutz wenden Sie sich bitte direkt an uns.
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